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Quello che oggi fanno macchinari e diserbanti una volta lo facevano gli uomini, anzi le donne, anzi, le "mondine". Fino alla metà del secolo scorso, in Lombardia come nelle altre regioni settentrionali, in questo periodo migliaia di lavoratrici stagionali giungevano da tutta Italia per lavorare nelle risaie.
Oggi è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2020 e vogliamo condividere con forza il messaggio della e l'iniziativa della FAO, Eroi dell'Alimentazione, per promuovere azioni affinché tutti abbiano accesso a diete sane e sostenibili, e rilanciare il suo messaggio universale.
Lentamente freddo e nebbia stanno avvolgendo le lande padane della Lombardia, e i primi pentoloni di cassoeula si stanno affacciando sulle tavole dei lombardi. Anche se i veri intenditori aspetteranno la prima gelata delle verze, per far si che la verdura rimanga più tenera e gustosa.