Trentino Alto Adige fa rima con Dolomiti, le montagne delle Alpi italiane patrimonio mondiale dell’Unesco, famose in tutto il globo per le sue pareti scoscese, le guglie, le torri e i pinnacoli che creano uno spettacolo naturale di incomparabile bellezza, in particolare al tramonto, quando tutto si tinge di rosso. Perciò quella del Trentino Alto Adige è soprattutto una produzione agricola di montagna, come testimoniano lo Speck, Puzzone di Moena o le bollicine del Trento Doc.